L’autre jour, j’avais un peu de temps à perdre à Londres avant de prendre l’Eurostar pour Paris. J’ai donc profité de ce temps à « perdre » pour découvrir quelques restaurants et coffee shops healthy que j’ai sur ma liste d’endroits à tester. Et ce jour-là, j’ai opté pour Ethos.
Ethos est un restaurant végétarien situé en plein centre de Londres, dans le coin d’Oxford Circus – heureusement, pas en plein milieu de la foule et des boutiques, mais dans une rue adjacente, ouf !
La première chose que je tiens à souligner est la déco : la salle est lumineuse, vaste, avec une déco chic et forestière. En effet, des arbres sont « plantés » en plein milieu des tables. C’est super original et très agréable !
Ensuite, parlons du plus important : le menu ! Ou devrais-je dire, le buffet. En effet, il n’y a pas de menu à proprement parler. Il faut simplement prendre une assiette, se balader au milieu des plats très bien présentés, se servir soi-même et se rendre à la caisse, où on pèse votre assiette. Oui, on paye au poids ! J’aime beaucoup ce concept, d’autant plus que le prix est vraiment raisonnable. Mais pour en revenir aux plats, le choix est assez phénoménal : entre les salades colorées du buffet froid, les plats chauds, les dips et assaisonnements, sans compter les desserts… il y en a vraiment pour tout le monde. Pour ma part, j’étais totalement dans mon élément puisque c’est exactement le genre de plats que j’aime : des salades à la Ottolenghi, des plats type curry au lait de coco et aux pois chiches… bref, le rêve !
Ce qui est appréciable, c’est que tous les plats sont au même prix. Résultat : on n’a pas besoin de faire des calculs savants lorsqu’on se sert, puisque, finalement, ça revient au même de prendre tel plat plutôt que tel autre. En arrivant à la caisse, je m’attendais à payer mon assiette bien remplie assez cher (autour de 20 pounds peut-être, Londres est une ville tellement chère…), mais j’ai eu la bonne surprise de ne payer « que » 10,70 pounds !
Aubergines au miso, hummus, curry de coco et pois chiches, salade de haricots verts et salade mexicaine
Pour résumer : j’aime beaucoup ce restaurant car :
- les plats concordent parfaitement avec la cuisine que j’affectionne habituellement – healthy, colorée et délicieuse,
- la déco du lieu est vraiment originale,
- enfin, je suis fan du payement au poids, surtout quand c’est abordable comme à Ethos !
Ethos Foods – 48 Eastcastle St, Fitzrovia, London W1W 8DX
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